الاريج
انت لست عضو فى منتدى الأريج ,,, و لكن نسعد كثيرا بإنضمامك لعائلتنا من ( تسجيل )
و لكن ان كنت فعلا من العائلة فسجل دخولك من ( دخول )

الاريج


 
الرئيسيةاليوميةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل البيتى فور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سهام العربى
مشرفة قسم نلتقى لنرتقى
مشرفة قسم نلتقى لنرتقى
avatar

انثى عدد الرسائل : 136
اختر علم بلدك .. :
نقاط : 181
تاريخ التسجيل : 28/11/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البيتى فور   الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 9:47 pm



1 كيلو دقيق
2 برطمان سمن جااااامد مملؤين حتى الحز البارز(برطمان مربى فيتراك أو صلصة )
3 بيضات بلدى صغار
واحد ونصف كوب سكر ناعم
2 باكو فانيليا
نصف باكو بيكنج باودر
ذرة الملح
الطريقة
يتم ضرب السمن جيدا جدا ثم إضافة السكر وضربهم جيدا جدا ثم إضافة البيض والفانيليا وضربهم جيدا جدا ثم خلط الدقيق بالبيكنج باودر وذرة الملح ونخلهم ثم إضافتهم على الخليط السابق ونعجن جيدا ثم تترك 10 دقائق لترتاح وتشكل وتسوى فى فرن وسط وبعدما تبرد تحفظ فى علبة محكمة الغلق .....

أنا فى الصورة بعد ما شكلت معظم العجين أبيض أخذت كمية من العجين وأضفت لها كاكاو بودر كثير حتى أغمقت وشكلتها وبعدين جاءت لى فكرة البيتى فور الرخامى فأخذت كمية من البيتى فور الأبيض ولخبطها عشوائى على البيتى فور الغامق وشكلتهم بس أدمجوهم على خفيف عشان مفيش لون يضيع درجة لون .

وبالنسبة للتزيين
البيتى فور الأبيض
1_ سيحت شيكولاتة خام على حمام مائى على النار مع وضع قطرات من الزيت والقليل من الماء ( ممكن حليب بدل الماء ) مع الشيكولاتة حتى تسيح ولو حسيتى أن الشيكولاتة نفسها فيها دسم وفصله تضعى كاكاو بودر بمكية مناسبة حتى تلف ثم لما تتقل تخففيها بقليل من الماء تانى .
2_ مكسرات محمصة ومجروشة ..... نقوم بتعميس البيتى فور فى الشيكولاتة ثم المكسرات وبعدما تبرد من التزيين تحفظ فى علبة مرة أخرى حتى لا ترطب أو تقدم فورا يعنى التزيين يكون على أد كمية التقديم الفورى .

البيتى فور الغامق
تم تغميسه فى شيكولاته بيضاء سائحة فى حمام مائى ( بس للأسف طلع لونها مصفر شوى ولم أضف لها إلا لقليل من الماء وممكن تحطوا حليب بدل الماء ) ثم غمستها فى الفورماسيلا السوداء.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ورد المنى
مشرفة قسم [حملات منتدى الأريج]
avatar

انثى عدد الرسائل : 90
تاريخ الميلاد : 23/04/1995
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : الحمد لله
اختر علم بلدك .. :
نقاط : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتى فور   الجمعة سبتمبر 17, 2010 2:39 am

انا من دلوقتى هسميكى الشيف سهام


<div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><br><br><br></div></div>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سهام العربى
مشرفة قسم نلتقى لنرتقى
مشرفة قسم نلتقى لنرتقى
avatar

انثى عدد الرسائل : 136
اختر علم بلدك .. :
نقاط : 181
تاريخ التسجيل : 28/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتى فور   الجمعة سبتمبر 17, 2010 6:34 am

ههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
haifa_2011
عضو جديد
عضو جديد


انثى عدد الرسائل : 2
تاريخ الميلاد : 30/03/1981
العمر : 36
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : cool
اختر علم بلدك .. :
نقاط : 2
تاريخ التسجيل : 05/01/2012

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتى فور   الخميس يناير 05, 2012 7:28 pm


مرحباً، متشكرة على تقبل عضويتي معاكم ومتشكرة على مروري :)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل البيتى فور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الاريج :: ~ مطبــخ منتدى الأريج ~ :: .: الحــلويات :.-
انتقل الى: